728x90 반응형 JJIN COOKING/밑반찬9 JJ요리:: 피클인 듯 아닌 듯 오이초무침 레시피! JJ요리:: 피클인 듯 아닌 듯 오이 초무침 레시피! 안녕하세요! 찐입니다. 오늘의 레시피는 피클인듯 아닌 듯 오이 초무침입니다! 맛이 신선한 피클맛이랄까..? 불도 필요 없고 무쳐서 냉장고에서 1-2시간만 있으면 아주 맛있는 오이 초무침이 완성된답니다 ㅎㅎ (하루 지나면 더 맛있어요!!) 맵지 않아 아이반찬으로도 강추!!! 똥손이어도!! OK!! 재료 : 오이 2개 양념 : 설탕 4T, 식초 3T, 소금 1T, 다진 마늘 1T 1. 양념은 큰 볼에 모두 넣고 섞어주고 오이는 동그랗게 썰어줍니다. !! 오이를 얇게 썰어야 금방 절여집니다!! 2. 오이를 볼에 넣고 골구로 무쳐줍니다. 무치는 중에 오이에서 물이 이렇게나 나와요 ㅎㅎ 오이에서 나온 수분과 양념이 어우러져 간이 적당히 새콤 달콤 짭짤해져요! .. 2021. 6. 16. JJ요리:: 양념 쏙쏙 두고두고 먹는 오징어 실채 볶음!! JJ요리:: 양념 쏙쏙 두고두고 먹는 오징어 실채 볶음!! 오늘 포스팅할 반찬은 오징어 실채 볶음입니다. 진미채만 해 먹다가 오징어 실채라는 게 있어서 어떻게 먹는 건가 하고 사 왔답니다 ㅎㅎ 먹어보는 것도 처음이고 만드는 것도 처음이에요 ㅎㅎ도전!!!!! 레시피는 요리연구가 이보은 선생님의 영상을 참고해서 만들어봤어요! 재료 : 오징어 실채 250g 밑간 : 소주 3T 양념 : 식용유 3T, 진간장 2T, 매실청 2T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1T, 물엿 3T, 마요네즈 3T, 검은깨 약간 이보은 선생님 영상에서 300g 기준으로 요리하셔서 250g 다 넣고 요리했어요! 1. 먼저 붙어있는 오징어 실채를 한가닥 한가닥 찢어주고 적당한 크기로 잘라줍니다. 2. 큰 볼에 오징어 실채를.. 2021. 6. 10. JJ요리:: 은은한 단맛! 애호박 볶음 !! JJ요리:: 은은한 단맛! 애호박 볶음!! 안녕하세요! 찐입니다. 대파와 더불어 냉장고에 항상 있어야 안심되는 채소 애호박!! 찌개에도 넣어 먹고 볶아서도 먹고 전으로도 부쳐먹고 팔방미인 애호박!! 찌개를 끓일까 하다가 날이 너무 더워서 볶아버렸습니다~ 재료: 애호박 1개, 맛소금 1t, 참기름 1T, 통깨 1t 990원 일 때 사다 둔 것인데 지금은 1880원이네요!! 이번엔 채를 썰어서 만들어 봤습니다~ 1. 애호박 하나를 전 부칠 때 보다 두껍게 채 썰어요. 2. 채 썬 애호박에 맛소금 1t를 넣고 버무려 줍니다. 3.5분 정도가 지나 사진처럼 애호박이 부러지지 않고 휘어지면 키친타월로 물기를 꼼꼼히 제거해요. 4. 팬에 참기름 1T를 넣고 애호박을 볶아요. 5. 반 정도만 익도록 볶은 다음 불을 .. 2021. 6. 6. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
